Հայկական
Այս բաժնում հավաքված են Հայկական թեմայով բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգտակար լինել թե՛ ամենօրյա, թե՛ տոնական սեղանի համար։
Հայկական բաղադրատոմսեր
Հայկական
Թոնրի Խորոված
2-3կգ խոզի միս (կողոսկրեր) աղ, սև և կարմիր պղպեղներ չորացրած և թարմ կանաչի 500գր գլուխ սոխ 500գր կարտոֆիլ:
Հայկական
Սու Բորեկ, Su borek
1 տուփ փախլավայի կամ բորեկի խմոր 250գր սովորական աղի պանիր 200գր քերած հոլանդական պանիր 1 կապի չափով կանաչիներ ըստ ճաշակի (սամիթ, ռեհան,համեմ, նանա)…
Հայկական
Քյաբաբի Պատրաստումը
1 կգ. տավարի միս 200գրամ խոզի սալ 3 գլուխ միջին չափի սոխ աղ կարմիր պղպեղ կանաչ սոխ խառը կանաչի:
Հայկական
Գաթա(արագ պատրաստվող)
Խմորի համար` 3բաժակ ալյուր 500գ կարագ 300գ մածուն 2ձվի սպիտակուց 0,5թ/գ սոդա, քացախ Խորիզի համար` 1բաժակ ալյուր 1,5բաժակ շաքարավազ 0,5բաժակ հալեցրած…
Հայկական
Մսով Տորթ
1բաժնի համար 500գր. աղացած միս 1 հատ դդմիկ մայոնեզ 250-300գր. հոլանդական պանիր խաշած հավի միս, 20-50gգր. կարտոֆիլ: Զարդարելու համար` լոլիկ, գազար, կա…
Հայկական
Պանրախաշ
1 լավաշ 100 գր թել կամ հորած պանիր 1 ճ.գ. յուղ 1 բ. ջուր կարմիր պղպեղ
Հայկական
Հայկական վերմիշել
Վերմիշել, ձեթ, աղ
Հայկական
Թթու դրած սունկ
1 կգ սունկ, 1 բաժակ ջուր, 1 ճգ. աղ, 1 ճգ. շաքարավազ, 35-50 մլ. 9%-անոց քացախ, դափնու տերև, պղպեղ
Հայկական
Գոգլի
2 հատ ձու , և շաքարավազ
Հայկական
Ոչխարի մսով խաշլամա
1 կգ ոչխարի միս, 400 գր. թարմ լոլիկ, 200 գր. կանաչ պղպեղ, 150 գր. գլուխ սոխ, 50 գր. խառը կանաչի, աղ, սև պղպեղ:
Հայկական
ՂԱՓԱՄԱ
1 միջին դդում, 1 բաժակ բրինձ, 1 բաժակ չրեր, 1 բաժակ ընկուզեղեն, 2 ճաշի գդալ յուղ, դարչին, բահար, աղ:
Հայկական
ՊԱՍՈԻՑ ՏՈԼՄԱ
300 գր. կարմիր լոբի, 200 գր. ոսպ, 300 գր. սիսեռ, 200 գր. ձավար. 200 գր. սոխ, 50 գր. չամիչ, 500 գր. թթու կաղամբ, խառը կանաչի, աղ, պղպեղ, տոմատի մածուկ…
Հայկական
Տժվժիկ
60 գր. սիրտ, 70 գր. լյարդ, 60 գր. թոք, 20 գր. կերակրափող, 25 գր. յուղ, 40 գր. սոխ, 15 գր. տոմատ, աղ, պղպեղ, մաղադանոս:
Հայկական
Մսով բաստուրմա
10 կգ. տավարի միս (առանց ոսկորի), 600 գր. սխտոր, 1 կգ. աղ, 500 գր. չաման, աղացած կարմիր պղպեղ ըստ ճաշակի:
Հայկական
Խաշ
300 գր. տավարի կամ 400 գր. ոչխարի ոտքեր, 100 գր. գանձակ, 800-1000 գր. ջուր, աղ, սխտոր:
Հայկական
Տոլմա
½ կգ աղացած յուղոտ միս 2 բ. բրինձ կամ խոշոր կորկոտ 2 սոխ 2 պճ. սխտոր 2 ճ.գ. պղպեղի մածուկ (կամ ½ կգ լոլիկ) 1պղպեղ 1 լիմոնի հյութ ½ կապ կանաչի 7 համեմ…
Հայկական
Խորոված
200 գր. խոզի միս, 100 գր. մրգի մարինադ (տանձ, խաղող), 25 գր. գլուխ սոխ, 30 գր. պրաս, 50 գր. նռան հյութ, աղ, պղպեղ:
Հայկական
Լահմաջո
1 կգ ալյուր, 400 գ. մածուն, 1 կգ ոչխարի միս, 50 գ. գլուխ սոխ, 150 գ. լոլիկ, 30 գ. կանաչ պղպեղ, 200 գ. խառը կանաչի, աղ, սև պղպեղ, սխտոր: