Քաղցրեղեն Կարտոֆիլ

Ընկույզը, պեչենին մսաղացով կամ բլենդերով մանրացնել, ավելացնել կակաոն և խառնել: Հետո պատրաստել եփովի կրեմ: Ալյուրը, շաքարավազը և վանիլը միասին խառնել, ապա ավելացնել մի քիչ կաթ և լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն: Այնուհետև ավելացնել ձուն և նորից լավ հարել: Մնացած կաթը դնել կրակին և թողնել, որ եռա, հետո քիչ քիչ ավելացնել վերոնշյալ խառնուրդը և անընդհատ խառնել, որպեսզի կաթսայի տակ չկպչի: Երբ զանգվածը կտանա, ավելացնել կարագը, լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միասեռ զանգված և վերցնել կրակից: Տաք կրեմի վրա լցնել պեչենուց պատրաստված խառնուրդը լավ խառնել և գնդիկներ պատրաստել: Զարդարել ըստ ցանկության: