Թխվածք Նեգրի Ժպիտ
Բաղադրությունը
- Խմորի համար`
- 400 գր. ալյուր,
- 200 գր. շաքարի փոշի,
- 6 դեղնուց
- 2-3 ճգ. կակաո,
- 1 թգ, սոդա,
- 1 ճգ. քացախ,
- 150-200 մլ. կաթ:
- Կրեմի համար`
- 6 ձվի սպիտակուց,
- 200 գր. շաքարավազ,
- 1 տուփ վանիլ:
- Գլազուրի համար`
- 200 գր, շոկոլադ,
- 100 մլ սերուցք,
- 50 գր. կարագ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Շաքարի փոշին ձեռքով հարել դեղնուցի հետ, 20 րոպե հարելուց հետո ավելացնել ալյուրը, սոդան, կակաոն և հարել այնքան մինչև ստացվի միասեռ զանգված: Եփել ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե:
Քայլ 2
Կրեմի համար ձվի սպիատակուցը դնել կաթսայի մեջ, այնուհետև դնել գոլորշու վրա (մարմանդ կրակի տակ) և դանդաղ հարել հարիչով 20 րոպե, այդ ընթացքում աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը: Այնուհետև թողնել, որ սառչի և քսել խմորի վրա:
Քայլ 3
Գլազուրի համար սերուցքը տաքացնել, վրան ավելացնել մանրացված շոկոլադը և կարագը: Խառնել, որպեսզի լինի միասեռ: Այնուհետև զգուշությամբ քսել թխվածքի վրա:
Մեկնաբանություններ
Ես պատրաստեցի և ասեմ ,որ իրոք խմորը շատ պինդ է ստացվել:
Ես պատրաստեցի, կրեմը արտակարգ էր ստացվել․ բայց խմորը շատ պինդ էր, ի դեպ բոլոր բաղադրամասերը կշռել եմ խոհանոցային կշեռքով )
Կլասս
Ինձ կասեք սերուցքը դա որն է?
Կներեք ես մոռացել էի գրել, դեղնուցը հարելուց հետո ավելացնել կաթը, իսկ սոդան նախապես քացախի մեջ հարել և լցնել խմորի վրա:
Բաղադրության մեջ նշված է քացախ և կաթ, իսկ պատրաստման եղանակում ասված չէ` երբ օգտագործել դրանք: