Տորթ Սնիկերս
Բաղադրությունը
- Խմոր`
- 5 ձու
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ ալյուր
- վանիլ,
- 2 ճգ. կաթ
- 70-100 գր. շոկոլադ:
- Կրեմ 1`
- 400 մլ. սերուցք,
- 3 ճգ. շաքարավազ,
- Կերմ 2`
- 2/3 եփած խտացրած կաթ,
- 100 գր. փափկեցված կարագ,
- 80-100 գր. մանրացված ֆիստուշկա:
- Գլազուր`
- 100 գր. շոկոլադ,
- 2 ճգ. կաթ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Ձվի դեղնուցը առանձնացնել սպիտակուցից: Դեղնուցը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ: Շոկոլադը հալեցնել գոլորշու վրա, ավելացնել կաթը և խառնել այնքան, մինչև ստացվի միասեռ զանգված: Այն լցնել դեղնուցի վրա և լավ խառնել: Սպիտակուցը առանձին լավ հարել, ավելացնել դեղնուցի վրա, աստիճանաբար լցնել ալյուրը և խառնել: Կաթսան կարագով պատել, այնուհետև ալյուր շաղ տալ: Խմորը լցնել մեջը և եփել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 25-35 րոպե: Երբ խմորը պատրաստ կլինի, թողնել, որ սառչի, այնուհետև բաժանել երկու մասի:
Քայլ 2
Առաջին կրեմի համար սերուցքը լավ հարել շաքարավազի հետ և դնել սառնարանում, որ սառչի:
Քայլ 3
Երկրորդ կրեմի համար կարագը լավ հարել, ավելացնել խտացրած կաթը, այնուհետև ֆիստուշկան և շարունակել հարել մինչև դառա միասեռ:
Քայլ 4
Գլազուրի համար շոկոլադը գոլորշու վրա հալեցնել, ավելացնել կաթը, լավ խառնել, այնուհետև թողնել, որ սառչի:
Քայլ 5
Առաջին խմորի վրա քսել սերուցքից պատրաստված կրեմը, այնուհետև դնել սառնարանում, որ սառչի 15 րոպե: Հանել սառնարանից, վրան քսել երկրորդ կրեմը, այնուհետև վրան դնել հաջորդ խմորը, իսկ վերջում գլազուրով պատել տորթը:
Մեկնաբանություններ
սիրունա ու կարծում եմ ,որ համեղ էլ կլինի
Շատ լավ ռեցեպտ է