Սպաս
Բաղադրությունը
- 200 գր. մածուն կամ 500 գր. թան,
- 6 գր. ալյուր,
- 25 գր. գլուխ սոխ,
- 10 գր. յուղ,
- 45 գր. բրինձ կամ ձավար,
- 6 գր. դաղձ,
- 14 գր. յուղ,
- աղ:
Պատրաստման եղանակը
Մեկնաբանություններ
Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: Քանի որ սպասը իմ սիրած կերակուրներից մեկն է, կցանկանայի ներկայացնել, թե ինչպես եմ ես այն պատրաստում: Առաջին հերթին թույլ տվեկ չափաքանակը նշել գդալներով և բաշակներով, քանի որ երբ մտնում ես խոհանոց, այդ միավորները ավիլիհարազատ են դառնում:
Եվ այսպես, սպասի համար մեզ պետք կգա: 3 աման 500գր մածուն, 1 աման 200գր թթվասեր, 1 բաժակ ձավար, 1 ձու, 1 ճ.գ. ալյուր, 1 հատ սոխ, կարագ կամ յուղ ըստ ճաշակի և կանաչի:
Լցնում ենք ձավարը կաթսայի մեջ, աղ ենք անում, ավելացնում ենք ձուն և ալյուրը և լավ խառնում ենք: Ավելացնում ենք թթվասերը և նորից լավ խառնում: դրանից հետո լցնում ենք մածունը և դատարկված ամաններով ջուր ենք ավելացնում (որքան մածուն այդքան էլ ջուր): Անհրաժեշտության դեպքում միքիչ էլ ենք աղ ավելացնում և դնում կրակի վրա: Մինչև եռալը անընդհատ խառնում ենք փայտե գդալով, որպեսզի մածունը չկտրվի: Երբ որ ձավարը պատրաստ է լինում ավելացնում ենք կտրատած սոխը (սոխը ավելացնում եմ հում, քանի որ սոխեռած չեմ սիրում), մի կտոր կարագ և կանաչի, և մոտ 2-3 րոպե եռալուց հետո (սոխը չպետք է շատ եփվի) ճաշը պատրաստ է: Հուսով եմ Ձեզ դուր կգա: Բարի ախորժակ: