Սմբուկով ուտեստ
Բաղադրությունը
- 5-6 հատ սմբուկ,
- 1 կգ տավարի, խոզի միս,
- 2 հատ սոխ,
- 100 գր. պանիր,
- 1.5 բաժակ լոլիկի հյութ,
- 3/4 բաժակ կաթ,
- 3-4 հատ ձու,
- սամիթ, մաղադանոս,
- սև պղպեղ, աղ,
- ձեթ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Սմբուկը բաժանել չորս մասի երկարությամբ, համեմել աղով և տապակել ձեթի մեջ: Մեծ թավայի մեջ տեղադրել տապակած սմբուկների մի մասը: Երկրորդ շերտը դնել ֆարշը կիսաեփ վիճակում, նախապես մեջը ավելացնելով մանրացված կանաչեղենը, աղը, պղպեղը: Երրորդ շերտը դնել սոխը, նախապես սոխառած արված: Այնուհետև այս ամենի վրա լցնել լոլիկի հյութը: Չորորդ շերտը դնել մնացած սմբուկը, այնուհետև կաթը հարել ձվերի հետ, համեմել աղով և լցնել սմբուկի վրա: Վերջում ավելացնել քերիչով անցկացված պանիր և եփել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40-50 րոպե:
Մեկնաբանություններ
շատ համեղ է