Փիթի
Բաղադրությունը
- 1 կգ ոչխարի միս
- 0,5 կգ սիսեռ
- 2 գլուխ միջին մեծության սոխ
- 2 պճեղ սխտոր
- 2 կարտոֆիլ
- 200 գ բամիա
- 200 գ յուղ
- 5-6 սև սալորաչիր
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- կարմիր և սև պղպեղ` ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
1. Նախապես խաշել 1 կգ ոչխարի միս և 0,5 կգ սիսեռ` ավելացնելով աղ (սիսեռը նախօրոք երկու ժամ թրջել, խաշելուց հետո կեղևը հանել):
Քայլ 2
2. Երկու գլուխ սոխը մանր կտրատել ու յուղով սոխեռած անել:
Քայլ 3
3. Ավելացնել 2 գդալ տոմատի մածուկ, կարմիր և սև պղպեղ (ըստ ճաշակի):
Քայլ 4
4. Ավելացնել նախապես խաշված մսի արգանակը, միսը (ոսկրահան արված) և սիսեռը:
Քայլ 5
5. 15 րոպե եփելուց հետո ավելացնել խորանարդիկներով կտրատած երկու կարտոֆիլ:
Քայլ 6
6. Կարտոֆիլը եփելուց հետո ավելացնել սև սալորաչիր:
Քայլ 7
7. 15 րոպե անց ավելացնել երկու պճեղ սխտոր, մաղադանոս և բամիա (կարելի է նաև` լոլիկով պահածոյացված ):
Քայլ 8
8. Եփել, մինչև բոլորը լավ մերվեն:
Քայլ 9
Պատրաստման ընդհանուր տևողությունը` 2-3 ժամ: Նախընտրելի է փիթին պատրաստել կավե ամանում:
Մեկնաբանություններ
Շնորհակալություն աշխարհի ամենահամեղ բաղադրատոմսին ծանոթացնելու համար