Թխվածք Իրիս
Բաղադրությունը
- Խմոր՝
- 5 ձու
- 300գր. շաքարավազ
- 2ճգ. մեղր
- 100գր. մանրացված ընկույզ
- 1թգ. սոդա
- վանիլին
- 25մլ. ձեթ
- 3ճգ. կակաո
- ալյուր:
- Կրեմ՝
- 500մլ սերուցք 35%
- 500գր. իրիս կոնֆետ
- 100գր. կարագ
- վանիլին:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Խմոր- Ձուն և շաքարավազը միասին լավ հարել, ապա հերթականությամբ ավելացնել մեղրը, ընկույզը, սոդան, վանիլը, ձեթը, կակաոն և ալյուրը այնքան, որ ստացվի թթվասերի խտությամբ խմորը: Խմորը բաժանել 4 մասի և թխել ջեռոցում, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Կրեմ- Սերուցքը դնել մարմանդ կրակին, ավելացնել իրիս կոնֆետները և անընդհատ խառնել, որպեսզի տակը չկպչի: Երբ կոֆետները կհալչեն և զանգվածը կլինի միասեռ, ավելացնել կարագը և վանիլինը: Կրեմը լավ խառնել, ապա վերցնել կրակից և թողնել, որ սառչի:
Քայլ 3
Խմորները իրար ամրացնել կրեմով և զարդարել քերված շոկոլադով: Բարի Ախորժակ:
Մեկնաբանություններ
Իսկ խմորի համար ալյուրը և կակաոն նույն չափ լցնել?
Իսկ խմորը գոլորշու վրա չեն եփում?