Ասադո
Բաղադրությունը
- 600 գր. տավարի ֆիլե,
- 50 գր. գլուխ սոխ,
- 1 հատ կարմիր բիբար,
- 1 հատ կանաչ բիբար,
- կծու բիբար (ըստ ցանկության),
- 3 պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- մի քիչ ռեհան,
- 3 ճգ. ձիթապտղի յուղ,
- 1 ճգ. գինու քաղախ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Միսը հավասարաչափ կտրատել, տապակել տապակի մեջ, նախապես մսի վրա վրձինով յուղ քսել, տապակելու ընթացքում մսի վրա աղ անել:
Քայլ 2
Սոուսի համար բանջարեղենները, ռեհանը, սև աղացած պպեղը, գինու քացախը խառնել իրար, ավեալցնել ձիթապղի յուղ և աղ անել:
Մեկնաբանություններ
Ոչ ել նկարին է համապատասխանում, ու մի տեսակ թերի է...
Ուզում եմ նշել, որ "Ասադոն"-ն իսպաներեն բառ է և նշանակում է խորոված:
Այս բաղադրատոմսը բոլորովին չի համապատասխանում իր անունին: Հարգանքներս: