Չոկկո Փայ
Բաղադրությունը
- Խմոր
- 1-1.5 բաժակ ալյուր
- 120 գր կարագ
- 100 գր. շաքարի փոշի
- 2 դեղնուց
- 2 ճգ. կաթ կամ ջուր
- 1 տուփ վանիլի փոշի
- Սուֆլե
- 2 սպիտակուց
- 1 ճգ. ժելատին
- 120գր շաքարի փոշի
- դանակի ծայրով վանիլի փոշի
- Գլազուր
- 100գր. շոկոլադ
- 3 ճգ. ձեթ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Կարագը հալեցնել, ապա ավելացնել շաքարի և վանիլի փոշիները, լավ խառնել: Այնուհետև ավելացնել ալյուրի կեսը, կաթը և դեղնուցները, լավ հարելուց հետո ավելացնել նաև մնացած ալյուրը: Այս ամենը լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միասեռ զանգված: Խմորին տալ երշիկի տեսք, ապա փաթաթել սննդի համար նախատեսված ցելոֆոնի մեջ և դնել սառնախցիկում 40 րոպե: Ջեռոցը տաքացնել 200 աստճանով, ջեռոցամանի մեջ դնել ձեթով պատված կալկա, ապա խմորը կտրատել և շարել տակդիրի մեջ: Եփել 15 րոպե, ապա թոողնել, որ սառչի:
Քայլ 2
Սուֆլեի համար ժելատինը լուծել երկու ճգ. ջրում և այդպես թողնել: Սպիտակուցի հարել շաքարի փոշու և վանիլի փոշու հետ միասին: Ապա դնել ջրի գոլորշու վրա և անընդհատ խառնել հարիչով, որպեսզի ստացվի խիտ զանգված, հետո վերցնել գոլորշու վրայից: Ժելատինը նույնպես գոլորշու վրա եփել, ապա խառնել սպիտակուցի հետ, այս երկուսը լավ հարելուց հետո, դնել պատրաստի խմորի վրա և ծածկել երկրորդ խմորով: Դնել սառնարանում կես -ժամ:
Քայլ 3
Գլազուրի համարը շոկոլադը և ձեթը գոլորշու վրա հալեցնել, ապա չոկկո պայը ծածկել այդ գլազուրով, դնել սառնարանում մի քանի րոպե, որպեսզի գլազուրը սառչի: Ահա պատրաստ է, կարող եք մատուցել:
Մեկնաբանություններ
ԻՄ ԿԱՐԾԻՔՈՎ ՓՈՐՁԵՄ ԼԱՎ ԿՍՏԱՑՎԻ ՏԵՍՔԸ ՇԱՍ ԼԱՎՆ Է
Շատ լավն էէէէէէէէէէէէէէ??????????????????