Բեառնյան սոուս /ֆրանսիական խոհանոց/
Բաղադրությունը
- 5 ճ գ սպիտակ գինի
- 3 հատ դեղնուց,
- 2 հատ սոխ
- 150 գ կարագ
- աղ սև պղպեղ ըստ ճաշակի
- 1 ճ գ քացախ
- 1/2 կապ թարխուն
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Սոխը մաքրել, կտրտել մանր քառակուսիներով: Կանաչեղենը լվանալ և մանր մանր կտրատել: Կաթսայիկի մեջ խառնել գինին քացախի, սոխի և կանաչեղենի հետ, եռացնել այնքան մինչև մնա 2 ճգ հեղուկ: Անցկացնել մանր մաղով:
Քայլ 2
Տաքացնել կարագը, դեղնուցները հարել բուսական թուրմի հետ ջրային բաղնիքի վրա մինչև փրփրելը,մ աստիճանաբար ավելացնել կարագը` անընդմեջ խառնելով:
Քայլ 3
Համեմել աղ պղպեղով և անմիջապես մատուցել:
Մեկնաբանություններ
Լավն է երևում, անպայման կփորձեմ: