Կաթնաշոռով թխվածք
Բաղադրությունը
- Խմորի համար`
- 4 ձու,
- 60 գր.շաքարավազ,
- 50 գր. սև շոկոլադ,
- 2 ճգ. ալյուր,
- 2 ճգ. կռախմալ,
- 3 ճգ. կակաո:
- Կաթնաշոռի խառնուրդի համար`
- 250 գր. կաթնաշոռ,
- 50 գր. շաքարավազ,
- 50 գր. կոկոսի փաթիլներ,
- 1 ձու,
- 2 ճգ. ալյուր:
- Գլազուրի համար`
- 120 մլ. կաթ
- 25 գր. կարագ,
- 100 գր. սև շոկոլադ,
- 50 գր. շաքարավազ:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Խմորի համար վերցնել ձվերի դեղնուցը, վրան ավելացնել 30 գր. շաքարավազ և լավ խառնել, այնուհետև ավելացնել քերիչով անցկացված շոկոլադը: Ձվի սպիտակուցները հարել մնացած շաքարվազի հետ: Այն լցնել ձվի դեղնուցով պատրաստված խառնուրդի վրա, ավելացնել ալյուրը, կակաոն, կռախմալը և լավ խառնել: Այս զանգվածը լցնել տարայի մեջ և եփել ջեռոցում 175 աստիճան ջերմաստիճանով 25-30 րոպե:
Քայլ 2
Կաթնաշոռի խառնուրդի համար, ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը և մնացած բաղադրիչները:
Քայլ 3
Գլազուրի համար կաթը, շաքարավազը և կարագը դնել մարմանդ կրակին և եփել այնքան մինչև զանգվածը սկսի խտանալ: Ավելացնել շոկոլադը, լավ խառնել և վերցնել կրակից:
Մեկնաբանություններ
Խնդրում եմ, գրեք այդ դեպքում կաթնաշոռը ինչ ենք անում?