Համեղ Ուտեստ
Բաղադրությունը
- Խմորի համար՝
- 3 բաժակ ալյուր
- 1 ձու
- 350մլ տաք ջուր
- աղ:
- 700գր. աղացած տավարի միս
- 2 գլուխ սոխ
- 2ճգ լոիկի մածուկ
- 2ճգ. թթվասեր
- աղ, սև պղպեղ, սև կլոր պղպեղ
- մաղադանոս:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Խմորի պատրաստման համար բոլոր բաղադրիչները միասին խառնել: Խմորը պետք է ստացվի խիտ, գրտնակելու համար: Պատրաստ լինելու հետո թողնել 30 րոպե, որպեսզի հանգստանա:
Քայլ 2
Աղացած մսին ավելացնել սոխը, սև աղացած պղպեղը և աղը:
Քայլ 3
Խմորը գրտնակել, միսը ֆարշը տարածել խմորի վրա, ապա ռուլետի տեսքով փաթաթել: Այս ամենից հետո, այն կտրատել, ոչ շատ մեծ կտորիներով: Վերջում մակերեսորեն թաթախել ալյուրի մեջ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և մի քիչ ջուր, որպեսզի մսային ռուլետները ծածկվի կիսով չափ: Այդպես եփել 5-7 րոպե: Հետո ավելացնել թթվասերից և լոլիկի մածուկից պատրաստված սոուսը, նորից եփել 20-25 րոպե: Ավելցնել նաև սև կլոր պղպեղները:
Քայլ 5
Մատուցելիս մաղադանոս կարող եք ավելացնել վրան:
Մեկնաբանություններ
Դեռ չեմ փորձել
Ես պատրաստել եմ այս ուտեստը, շատ համեղ և ախորժալի էր: Սոուսին ավելացրել եմ նաև մի փոքր սխտոր: Շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: