Պանրով և ընկույզով լցոնած շամպինիոններ
Բաղադրությունը
- 6 չափաբաժնի համար
- 12 մեծ շամպինիոն
- 125գ պանիր` պղպեղով
- 1 բաժակ ընկույզ
- 2 պճեղ սխտոր
- 2 ճյուղ մաղադանոս
- 2 ճյուղ թարխուն
- 4ճ/գ 9% յուղայնությամբ սերուցք
- մի պտղունց մշկընկույզ
- 1.5ճ/գ բուսայուղ
- աղ,պղպեղ` ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
1. Շամպինիոնները լվանալ, չորացնել: Ոտիկները գլխիկներից առանձնացնել, կեղևահան անել: Գլխիկները մի կողմ դնել, իսկ ոտիկները կտրտել: Սխտորը մաքրել, կտրտել, մաղադանոսը և թարխունը լվանալ և մանր կտրտել:
Քայլ 2
2. Չոր թավան տաքացնել, ընկույզները բովել 4 րոպե` անընդհատ խառնելով: Վերցնել կրակից, թողնել հովանա, ապա կտրտել:
Քայլ 3
3. Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղը և շամպինիոնները տարբեր կողմերից տապակել: Թողնել հովանա:
Քայլ 4
4. Պանիրը կտրտել ոչ մեծ խորանարդիկների պես:
Քայլ 5
5. Թասիկի մեջ խառնել պանիրը, ընկույզը, սխտորը, կտրտած կանաչին, կտրտած սունկը, ավելացնել սերուցքը: Համեմել մշկընկույզով, աղով ու պղպեղով, խառնել:
Քայլ 6
6. Շամպինիոնների գլխիկները լցոնել և տեղավորել նախապես 200 աստիճան տաքացած ջեռոցում, թողնել 7 րոպե: Կարող եք մատուցել և որպես տաք, և որպես սառը ուտեստ:
Մեկնաբանություններ
Դեռ հրապարակված մեկնաբանություն չկա։ Կարող եք թողնել առաջինը։