Կոզինախ
Բաղադրությունը
- 700 գր. ընկույզ,
- 0,5 կգ մեղր,
- 0,5 թեյի բաժակ շաքարավազ
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
700 գր. ընկույզը սուր դանակով կտրատել, մաղել` թեփերից մաքրելու համար, թեթևակի բովել: 0,5 կգ մեղրը կես թեյի բաժակ շաքարավազի հետ եփել մարմանդ կրակի վրա, երբեմն-երբեմն խառնել այնքան ժամանակ, մինչև ստացված թանձրուկից մի կաթիլ գցեք սառը ջրի մեջ, կոնֆետի փայլ ունենա: Ընկույզը լցնել խորը կաթսայի մեջ, մեղրը շրջել վրան և գդալով լավ խառնել: Հետո ստացված զանգվածը շրջել թաց տախտակի վրա և թաց գրտնակով գրտնակել, մինչև ստացվի մատի հաստությամբ շերտ: Մի փոքր սառելուց հետո կտրատել:
Մեկնաբանություններ
Շատ լավ ռեցեպտ է, շատ աղւոր է