Բուլկի
Բաղադրությունը
- 2.5 կգ ալյուր, 4 բաժակ կաթ, 300գր. կարագ, 0.5 թեյի գդալ աղ, 100գր. ՀԱՑԹՈՒԽի չոր խմորիչ, 5 ձու, 10 դեղնուց և վրան քսելու համար մեկ ձու:
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Տաք կաթը, ալյուրի կեսը և խմորիչը խառնել, մինչև ստացվի միատարր զանգված, դնել տաք տեղ և թողնել, որ հասունանա: Ապա հասունացած զանգվածին խառնել 5 ձվի և 10 սպիտակուցի` աղի ու շաքարավազի հետ հարած պատրաստուկը, ավելացնել ալյուր և հալեցրած կարագ: Հունցել խմորը, ավելացնելով այնքան ալյուր, որ պնդի և թողնել բարձրանա: Գնդել, դնել երկաթե տապակի մեջ, և երբ նորից բարձրանա, ձու քսել և թխել:
Մեկնաբանություններ
10 սպիտակուցի փոխարեն պետք է գրեիք 10 դեղնուց!!
Ինչ համով բան է:
բա 10 դեղնուցն ինչի համար է???