Աջարական Խաչապուրի
Բաղադրությունը
- Խմոր՝
- ալյուր 600 գր
- կաթ 400մլ
- դրոժ 12 գր
- ձեթ 1 ճգ.
- ձու 1 հատ
- շաքարավազ 1թգ.
- աղ 1,5թգ
- Միջուկ՝
- սուլուգունի պանիր 100գր
- ձու 3 հատ
- կարագ - 20գր
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1
Խմորի պատրաստման համար բոլոր բաղադրիչները միասին խանել և թողնել մի քիչ հանգստանա:
Քայլ 2
Ապա վերցնել 200գր. խմոր, գրտնակել, երկու կողմից պտտացնել դեպի մեջտեղ, ինչպես ցույց է տրվում նկարում: Հետո այդ խմորից ստանալ աջարական խաչապուրու տեսք: Ջեռոցամանը ալյուրով պատել և խմորը դնել վրան:
Քայլ 3
Մեկ ձու հարել և քսել խմորի վրա: Ապա պանիրը, սառած կարագը քերիչով անցկացնել և 1 ձվի հետ միասին խառնել և լցնել, հետո լցնել խմորի մեջ և տարածել:
Քայլ 4
Ջեռոցը նախապես տաքացնել 200 աստտիճան ջերմաստանում: Խմորը դնել ջեռոցում և եփել 10 րոպե, ապա հանել խմորը, անց բացել խմորի մեջ և ձուն լցնել այդ անցքում: Կրկին դնել ջեռոցը և եփել այնքան մինչև պատրաստ կլինի: Բարի Ախորժակ:
Մեկնաբանություններ
Շատ համեղ էր ։)
Շատ համեղ էր.. շնորհակալություն
Շատ համեղ էր